Duttan elde edilen pekmez türüdür. Elazığ, Adıyaman yöresinde yetişen dutlardan, yüksel ısıl işlem uygulanmadan elde edilmektedir. Vakumlu kazanlarda üretim sırasında kullanılan düşük ısı, ürün bileşimindeki vitamin, mineral ve diğer besinsel elementlerin korunmasına yardımcı olmaktadır. Anemik hastalarca besin olarak alınması çok yararlıdır. Özellikle mide hastalıkları, ülsere iyi gelir. Astım ve bronşit hastalıklarında, soğuğa karşı vücut direncinin artırılmasında kullanılır. Sporcular için enerji deposudur. Bebeklerin ve çocukların zeka ve bedensel gelişimine yardımcı olur.

Besin Değerleri
Kalori Kcal: 300
Yağdan Gelen Kalori: 0
Toplam Yağ: %0
Doymuş Yağ: %0
Trans Yağ: %0
Kolesterol: %0
Sodyum: 0
Toplam Karbonhidrat: 75 gr
Lif: 0,4 gr
Şeker: 74 gr
Protein: 0 gr
Demir: 12 mg/KG
Bakır: 0,051 mg/KG
Çinko: 0.006 mg/KG